Monthly Archives:januari 2016

jan 30, 2016

Vegan och Miljövänlig hårfärg Stora Listan

vegan hair colour big list

Fundera du på att färga håret och vill göra det miljövänligt & vegan? Här kommer tips & stora listan. Självklart är det mest miljövänligt & vegan att låta håret vara helt naturligt. Men vill man ända ändra sig är det ju härligt om man nu kan göra det och samtidigt tänka på sin kropp och djur & planeten. Här är mina bästa tips…

OBS – DETTA ÄR INGET SPONSRAT INLÄGG –  jag får alltså INTE BETALT – utan har listat olika produkter jag antingen testat själv eller fått tips på. Skriver för att jag fått MÅNGA mejl och frågor om hur man kan tänka och istället för att copy-pasta och svara ALLA får ni nu svar här 🙂

 

Miljöcertifierade frisörer

Att laborera hemma med färg har alltid varit lite vanskligt. Det finns en rad olika riktigt bra frisörer som du kan gå till, och som är miljöcertifierade – se hela listan på miljöcertifierade salonger i Sverige Grön Salong. I Stockholm finns bland annat Eco Hair (som jag gått till och som är FAB), Axelsons, och Friekosör,  Gröna Saxen.

OH tack också för mejl om frisörerna Vackra Dej,  Håsvallet, och  Omtanke,

Det finns också en rad bra salonger som inte hunnit helt certifiera sig men som använder bra miljövänliga produkter, bland annat i Stockholm vet jag 25 kvadrat och Studio Pretto och Paul Mitchell för att nämna några. Det finns säkert fler så hör av er till mig på tanja@stressaav.nu så lägger jag till er på listan 🙂

Färga hemma 

Vill du ändå färga hemma kan du välja produkter som är naturliga eller som är miljöcertifierade. Det finns också riktigt bra hårprodukter som är Vegan. Dessa går att beställa på nätet eller i välsorterade hälsokostbutiker och skönhetsbutiker.

OBS 2 – miljöcertifierade färger innehåller sällan riktigt farliga kemikalier du kan vara allergisk mot – DOCK kan du ju vara allergisk mot någon ört (?) – så gör ALLTID ett pricktest på insidan av din arm eller om du vill gör en prov-slinga först och kolla hur ditt hårbotten och hår reagerar om du färgar hemma.

Här listar jag några av mina favoriter.

Miljövänliga färger – några exempel

  • Santé – har en rad olika ekologiska färger i en rad olika kulörer – allt baserat på örter.
  • Tints of Nature – är ett annat märke som också är Vegan.
  • Radico – har olika färger i pulverform, alla 100% ekologiskt.
  • Khadi – har naturlig örtfärg.
  • Logona – har både färg och hårvård för färgat hår.
  • Herbatint – kommer i olika nyanser.
  • Aubrey color me natural – har framförallt röda och bruna toner.
  • Klassiska Henna finns i röda, bruna och svarta toner.

Om färgen är av pulver och örter kan du fördjupa mörka toner med ex miljövänligt kaffe, röda toner blir intensivare och du kör i lite rödvin och vill du gå ljusare är ex kamomillte perfekt att addera har jag märkt 🙂

Veganfäger – några exempel

Husmorstips – ta hand om hårbotten

  • Mitt absolut bästa husmorstips för att ta hand om sitt hårbotten mellan ev. färgningar är att massera hårbotten med ekologiskt kokosolja. Denna fantastiska återbyggande olja som verkligen gör susen för fnöskigt eller kliande hårbotten och som stärker friskt hårbotten ytterligare. Läs mer här—>

Husmorstips – naturlig avfärgning – gör själv hemma tips från läsare

Om du färgat hårt själv hemma så läggs ofta färg, lager på lager. Dvs de friska rötterna får minst färg medan topparna kan bli ”sotiga” då färgen läggs där om och om igen. Därför är det bra att du avfärgar håret om du exemplevis ska byta kulör. Däremot om du bara ska ”fylla på Färg” är det bättre att först börja med rötterna och sedan ev mot slutet av färgning lägga på lite i toppar.

Lera – det finns en miljövänlig lera du kan använda för att rengöra hår och hårbotten och som neutralisera håret. Den här leran är kanon om du tidigare färgat med ex kemiska medel men även om du vill neutralisera pigment. Bland annat har logona en sådan lera.

Fick av en läsare tips på egen avfärgning du kan göra själv hemma. Avfärgning – recept.

  • Blanda 4.5 msk ekologiskt schampo med 2msk ekologiskt balsam (du väljer själv vad du vill ha för märke) sedan kan du Välja att krossa i 3 ekologiska C-vitamin-brustabletter alt 2msk bakpulver och 1tsk honung- blanda väl och tjoffa i lite fuktigt hår som du handdukstorkat. Låt sitt i någon timme – skölj ut och upprepa behandlingen om du vill avfärga ytterligare.
  • Enligt läsaren så avpigmenteras ex mörk hårfärg på ett skonsamt sätt – ett skonsammare sätt än ex avfärgningspreparat med ammoniak osv.
  • Man får alltså INTE samma effekt som blekning men får bort ev hårfärgsrester. Du kan göra behandlingen upp till 3 gånger efter varandra dock ska du vänta något dygn emellan. Se till att låta hår och hårbotten sedan vänta någon vecka innan du lägger på ny färg osv, hälsar läsaren.

OBS – Har inte testat denna metod själv….föreslår dock att man kanske ska prata med sin frisör innan du testar bakpulver och brustabletter. Här bild.

 

avfargning hemma

Min makeover 2016 – vågar jag?

short pixie hair blond

Själv funderar jag på en rejäl make over.   Har sedan 9 månader varit totalt fixerad vid Mia Farrows superkvinnliga & kort pixiefrisy från slutet av 60-talet.  Ni vet den som Vidal Sassoon klippte av alla hennes lockar. Har alltid tyckt att korta frisyrer framhäver drag och kvinnlighet på tjejer ännu mer. Love.IT. Skulle kunna tänka mig gå ljusare och ev sätta i lite kalla lila eller rosa highlights. Får se om jag vågar ….. hihi — vore ju hur underbart som helst.

mia farrow pixie hair stressaav

 

 

jan 21, 2016

15 anledningar att kramas – Kramasté på internationella KRAM-dagen

 

Woop woop idag är det internationella KRAM-dagen så klart vi ska kramas – förutom att det är gött så boostar det också ditt immunförvar 

Det här händer med din kropp när du kramas…

  1. Minskar stress och stresshormonerna. Bra stresshantering är att le.
  2. Ökar våra må-bra-hormoner bland annat endorfin som får oss piggare och gladare.
  3. Sänker blodtrycket.
  4. Ger kroppen avslappning.
  5. Ger ett “yngre” utseende – studier har visat att kramande & leende personer använder ansiktsmuskulaturen oftare vilket gör att de får ett naturligt “lyft” och minskar ålderstecken med ca 3-4 år!
  6. Muskler syresätts snabbare.
  7. Immunförsvaret stärks och cellförnyelse ökar. Kroppen läker snabbare.
  8. Ökar våra empatiska känslor över lag.
  9. Ger smärtlindring – forskning visar att kramar, leende och skratt minskar smärta i kroppen mycket då endorfinerna fungerar som naturlig smärtlindring.
  10. Ökar hjärnans fokus och uppmärksamhet.
  11. Ökar känslan för förtroende. Ser vi någon som ler känner vi ett starkare förtroende för den personen.
  12. Påverkar andra. En kram är som en gäspning den “smittar”. Forskning visar att ca 50% av människor som kramas får en kram tillbaka.
  13. Ökar attraktion – kramande personer är mer attraktiva.
  14. Ger känsla av styrka och självförtroende. En kram stärker självförtroendet.
  15. Forskning visar att kramande, leende och skrattande människor lever längre!

Så KRAMAS idag 🙂

Kramasté

Tanja

jan 20, 2016

Glutenfri pannkaka (vegan) godaste jag ätit & kort video hur du gör den

 

Skämtar inte – dessa är de godaste pannkakorna jag smakat – recept vegan och glutenfritt – se film & recept här hur—>>>

Receptet är urpsrungligen från Yoga Girls (Rachel Bråthén), ni vet som har 1,6 miljoner följare på Insta och som jag träffade i somras då jag höll Mindfulness klass då hon hade sitt Yoga-event för 950 personer på USIF Arena i Uppsala. Grunden till vegan och glutenfria pannkakor har egentligen bara 3 ingredienser; banan, vegetabilisk mjölk (mandel/cashew/kokos osv) och glutenfri mjöl (här har jag bovete men det går bra med mandel/kokosmjöl också).

Receptet i filmen är för 1 person så vill du bjuda ngn på fler så är det ju bara att dubbla det till så många som ni är 🙂

Ha det bäst

Kramasté

Tanja

In English

Not joking – these are the most amazing pancakes I have tasted – recipe is vegan and gluten-free – watch movies & recipes here how — >>>

The recipe is from Yoga Girls (Rachel Bråthén), you know, who has 1.6 million followers at Insta, and I met last summer when I was doing mindfulness class when she had her Yoga-event for 950 people on USIF Arena in Uppsala. The foundation of vegan and gluten free pancakes are really only three ingredients; banana, vegetable milk (almond / cashew / coconut etc) and gluten flour (here I buckwheat but it goes well with the almond / coconut flour too).

The recipe in the film is for one person – if you want to do it for more then it’s just to double it to as many as you are 🙂

Have an awesome time

Namaste

Tanja

DSC_0036

jan 18, 2016

Matcha Nicecream & 16 anledningar att äta Matcha

 

 

OH vilken vecka som är framför oss då! 

Jag älskar måndagar och framförallt när jag denna vecka kommer att varva yoga, mindfulnessföreläsningar med bokskrivande. Ska snart lämna in en första genomläsning så nu får jag komma igång med kraft. Därför har jag idag laddat med extra mycket enerigi i form av matcha.

Matcha, en variant av hälsosamt grönt te, och har enorm hög grad kolorofyll då bladen skyddats från solljus innan skörd. Jag köper det i pulver form och vispar ut helt enkelt i min mjölkfria yoghurt. Matcha har använts i teceremonier sedan 100-talet bland de japanska zen-buddisterna. Detta pulver är kanongott att ha i din smoothie, i bakverk, ja lite överallt faktiskt 🙂

Därför Matcha

  1. Matcha är stark antioxidant (ORAC som är mätvärde för hur mycket antioxidativ effekt ett livsmedel har ger matcha 1400 enheter per gram jämfört med ex superbäret gojibär som har 253 och blåbär som har 93 per gram).
  2. rik på kolorfyll,
  3. rik på aminosyror,
  4. rik på vitamin C, selen, krom, zink, kalium, magnesium
  5. balanserar ph-värde,
  6. balanserar sockernivå,
  7. minskar sötsug,
  8. ökar cellförnyelse,
  9. stärker immunförsvar,
  10. stärker bindväv,
  11. ökar kroppens förbränning och har visats sig fungera för viktnedgång,
  12. motverkar diabetes,
  13. skyddar hjärta och kärl,
  14. sänker kolestrol,
  15. verkar avstressande på hela kroppen då den innehåller L-teanin,
  16. samtidigt som den verkar uppiggande då den innehåller koffein,

 

Så här gör du Matcha Nicecream (mjölkfri)

(1 portion)

  1. Mixa 1 banan du fryst in i bitar tidigare över natten så att det bli som krämig glass– nu har du grundrecept raw vegan nicecream. Ibland behöver du mixa lite längre, ev behöver du pluppa i någon matsked kokosmjölk.
  2. Sedan tillsatte jag 1 tsk matcha-pulver,  1cm ingefära, 1/2 avokado, 1msk kokosolja som jag värmt över vattenbad och ca 2 msk kokosmjölk (eller annan växtbaserad mjölk ex mandelmjölk osv) och mixade till en jämn smet (tillval). Du kan välja att ha i något du själv vill exempelvis solrosfrön för extra energi osv.

Topping idag

  • Idag toppade jag med chiafrön, kokosflingor, mango jag tidigare tärnat och fryst in och hallon och lite mynta jag fortfarande hittar i trädgården (YEY)

Toppingförslag efter träning

  • För att få extra energi efter träning brukar jag toppa med mer nötter (valnöt/mandel osv) samt mer frön (solros/pumpa osv).
  • ofta pluppar jag också i ngn matsked gojibär, mullbär eller andra superbär för extra energi.
  • Annan torkad frukt är kanongott på också.

Annars till topping kan du ta det du har hemma eller gillar. Blåbär är kanongott liksom kivi, ananas, äpple …bara att testa sig fram .

Ha en fin dag.

Namaste//

Tanja

jan 15, 2016

Raw Sushi (Vegan & glutenfri)

 

SÅ GALET GODA är dess sushirullar som du gör i ett nafs.

Alltså nu till helgen är det lovat -20 grader hos oss, så vi har bestämt oss för att helt gå i ide. Ved är inhämtat, levande ekologiska ljusen tända, raggsockorna på och tänker mig rulla raw vegan sushirullar så att det står härliga till. Perfekt att rulla och sedan fylla kylskåpet med 🙂 när vi kör Wes Anderson filmkavalkad. Ja förutom söndag, då vi är VIPinbjudna på Fadimegalan på Berns (biljetter finns här)

Så här gör du Raw Nori-rullar

  1. Blomkålsris – mixa blomkål med 1-2 tsk risvinsvinäger, 2 dadlar & vatten (ha i lite vatten i taget, blir det för vattnigt kan man krama ur det innan man rullar nori-rullen). Vill du kan du ha i ca 1-2 msk tahini och 1msk kokosolja du värmt över vattenbad.
  2. Du kan också göra ”riset” på exempelvis blötlagd quinoa/chiafrön/blötlagda solrosfrön och gegga ihop med 1-2msk tahini och lite vinäger. Eller köra 50/50 med quinoa och blomkål, eller någon av blötlagda fröna/blomkål – våga EXPERIMENTERA!

Till Nori-Rullen

  1. Ekologiska Noori-ark (alger) och sedan grönsaker efter tycke som du skivar upp i stavar. Jag hade i morötter, gurka, avocado och röd paprika. Men man kan också ha i groddar och annan levande föda (solrosskott är kanongott), färska örter osv.

2. Rulla i rullmatta – skiva upp – klart att njuta =)

Vill man ha Wasabi är det kanongott till liksom Tamari att doppa i =)

Du kan också göra en variant på Wasabi 

  1. Mixa kummin, olivolja, havssalt, limejuice och smaka av med chiliflakes. Alltså detta är SÅ gott

Ingefära lägger du in så här

  1. Skala ingefäran och skiva tunna skivor med osthyvel.
  2. Marinera sedan  i 2msk vatten, 4msk risvinäger, 2tsk agavesirap (el annan naturlig sötning) och 2tsk salt.
  3. Låt ligga i minst 30 minuter
  4. NJUT 🙂

Kramasté & ha en fin helg..I know we will…

stressaav

jan 14, 2016

Testar Nyheten Pulled Havre Nyhtökaura Gold & Green Yle

 

Glöm Pulled Pork, vegetariskt kött, quornprodukter och soyakött -nu kommer Pulled Havre!

I veckan presenterade finska Maja Itkonen sitt nya vegetariska alternativ till Pulled Pork; Pulled Havre i  Yle Morgon-tv. En specialare gjord på proteinrik havre, bondbönor och ärtor. I blindtest har man misstagit ’Nyhtökaura’ (som det heter på finska) för kött. Självklart var detta något jag också bara måste testa – SE film här—> FILM FILM FILM

Nyhtökaura – eller Pulled Havre – ny vegetariskt alternativ  till kött & fågel.

Nyhtökaura eller Pulled Havre på svenska är enligt Maja Itkonen ett vegetariskt alternativ till kött och fågel och framtagen på finska lokalproducerade råvaror. Ingredienserna är havre, ärtor och bondbönor, processen däremot hemlig.  Dock berättar Maja att var det mycket svårt att få just havre att få en fiberliknande konsistens då den naturligt inte innehåller något gluten och är skör att jobba med.

I morgon-tv-klippet berättar också Maja att då kött är en av våra absolut största miljöbovar är det extra välkommet att hitta en produkt som förutom smak och konsistens också kan ge ett proteinrikt alternativ. En annan miljöfördel är att ingredienserna kan lokalproduceras till skillnad från exempelvis quorn och soyaprodukter som ofta måste transporteras från andra delar av världen.  Nu hoppas Maja att Pulled Havre ska bli Finlands nästa stora exportvara. OBS klippet är på finska

Foto: skärmdump från Yle Arenan och bilder nedan foto: Gold & Green Foods

In English

Forget Pulled Pork, vegetarian meat, Quorn products and soy meat -now will Pulled Oat!
This week featured Finnish Maja Itkonen his new vegetarian options for Pulled Pork; Pulled Oat on YLE Morning show TV. A specials made from protein-rich oats, beans and peas. In blind tests have been mistaken ’Nyhtökaura’ (as it is called in Finnish) for meat. Obviously, this was something I also just have to test – SEE movie here —> Film FILM

Nyhtökaura – or Pulled Oats – a new vegetarian alternatives to meat & poultry.
Is, according to Maja Itkonen a vegetarian alternative to meat and poultry, and locally produced. The ingredients are secret as well as the process, however, it was very difficult to get right oats to obtain a fiber-like consistency when it naturally contains no gluten. Besides oats are also broad beans and peas in the compilation.
Morning Show Yle TV clip Maja also explains when the meat is one of our biggest polluters, it is especially welcome to find a product that besides taste and texture can also provide a protein-rich options. Another environmental benefit is that the ingredients may be locally produced opposed to, for example, Quorn and soya products that are already established in the market. Now  Maja hopes that Pulled Oat will become Finland’s next big export. NOTE clip is in Finnish

pulled havre pulled havre vegetariskt

jan 12, 2016

Vitt Socker lika farligt som Heroin & Kokain

 

Har du knarkat idag? Tagit kokain? Eller Heroin kanske?

Förmodligen har du fått i dig några linor kokain (el någon sil heroin) minst, kanske lite mer än så faktiskt.

Nej, jag skämtar inte. Många är kanske inte medvetna om att vanligt raffinerat socker (framförallt det vita sockret men även brunt) är lika farligt (och beroendeframkallande) för kroppen som heroin och kokain. Kanske inte heller många är medvetna om “typiska sockerfällor” i sin vardag. JA, självklart behöver vi kolhydrater för att få en jämn balans i vår kropp, detta tillsammans med fett och protein, samt vitaminer och mineraler. OM vi äter för mycket av något får vi således en obalans. Tyvärr visar statistik att vi just äter för mycket vitt raffinerat socker i vår dagliga kost. Så pass mycket så att WHO gått ut och restriktioner gällande vitt socker. Bland annat bör vi i Sverige halvera vår sockerkonsumtion av just vitt raffinerat socker. 

Fakta hur vi konsumerar socker i Sverige.

  • Vi äter i snitt 40kg (!) vitt raffinerat socker per person i Sverige.
  • Vi lägger i snitt 40% av vår matbudget på chips, läsk, pizza, godis, choklad, vin, öl och alkohol.
  • I Sverige och svenska industriprodukter använder vi ca 26% av totala sockeranvändningen till drycker, 20% till godis, 15% till bageriprodukter, 15% för sylt och marmelad, 5% till mejeri och 10% till övrigt inom mat.
  • 2014 pekade WHO ut socker som ett lika stort hot mot världshälsan som tobaken!!!

Jag har fått mycket frågor om just Raw Food och användningen av kolhydrater (naturlig sötning/frukt/bär/stevia/agave/lönnsirap osv) och tänkte att detta kan vara en bra början på lite fler inlägg om just socker och kolhydrater. Inte bara i Raw Food utan även allmänt i vår vardag.

Här är utdrag från en större reportageserie jag gjorde för några år sedan för läkartidning (eftersom jag också är frilansjournalist) Då intervjuade jag ett flertal läkare om vad raffinerat socker gör med kroppen och vilka delar den påverkar. Håll till godo (OBS varning för känsliga läsare då det är saker man helst INTE vill veta om vitt socker )

Vad är socker?

  • Vitt socker (kallat sackaros) består av sockerarterna fruktos och glukos. Sackaros ger enbart energi och saknar helt vitaminer, kostfibrer och mineralämnen. Dessa påverkar direkt vårt belöningssystem i hjärnan genom att öka signalsubstanser och ger en direkt “kick” i form av glädjekänsla, lyckorus och energi (se beskrivet mer nedan). Detta är en mycket dålig energikälla då den förbrukas oerhört snabbt.
  • Fruktos – som ibland kallas fruktsocker – finns i bär, grönsaker och frukt (men också då i vårt vita raffinerade socker). Fruktos är bättre för kroppen då det bryts ned något saktare än vitt raffinerat socker.
  • Glukos – kallas också druvsocker – förbränns saktare då den först måste tas upp i blodet och sedan tas den upp av kroppns muskler och vävnader för att också lagras i levern. Det är stärkelsen från exempelvis potatis, vit mjöl, vete, ris, pasta, nudlar osv som omvandlas i kroppen till glukos, varför man säger att den typen av livsmedel är “snabba kolhydrater”.
  • Mjölksocker – laktos – ger något långsammare höjning av blodsockerhalt än vanligt socker.

Vad är blodsocker?

  • Blodsocker är det glukos (druvsocker) som finns löst i blodet.
  • Eftersom kroppen älskar balans försöker den alltid att hålla blodsockret inom normala gränsvärden.
  • För hög halt blodsocker förstör kroppens små blodkärl och det finns en rad följdsjukdomar (bl a diabetes) man kan få.

Vad är GI – Glykemiskt index?

  •  Glykemiskt Index, förkortning GI anger hur snabbt livsmedel förbränns och hur länge blodsockernivån påverkas efter att man ätit dem. Ett högt GI betyder att blodsockret stiger fort och att man behöver äta oftare.
  • Exempelvis påverkar läsk, saft, godis, vitt bröd, vit pasta, potatis och havreprodukter blodsockerhalten snabbt. Här är GI-nivåerna höga, bakad potatis (GI 136), vitt bröd (100), pasta osv (80).
  • Emedan fullkornsprodukter, råris, bovete och bönor förbränns saktare och håller mättnadskänslan längre då blodsockerhalten påverkas mer jämnt. Hit räknas livsmedel med GI under 60.

 Detta händer i din kropp när du äter socker (varnar känsliga läsare!)

  • Få celler eller organ vill befatta sig med sockerarter då de av kroppen ases vara “gift” alltså åker levern på att ta hand om dem. Fruktos kan inte lagras i levern och istället förvandlas den också till glukos. Viss del försvinner ut till resten av kroppen som energi men..
  • …om man äter mer socker än vad man kan bryta ned (i Sverige äter vi/per person i snitt 40kg vitt socker per år), så är det levern som åker på att göra sig av med “giften”, något som leder till att levern (som redan är ytterst påverkad av ex stress/för mkt fet mat/kaffe/alkohol och andra kemikalier vi får i oss osv)  omvandlar dem till leverfetter som lagras i levern. Detta ökar i sin tur blodfetter som är kopplat till hjärt/kärlsjukdomar, övervikt, depressioner, allergier osv.
  • Vid sockerintag höjs blodsockerhalten (GI) och kroppen försöker kompensera det genom att producera mer insulin.
  • Insulin är ett proteinhormon som ska reglera blodsockret och förhöjda nivåer av insulin (under en längre period) motverkar helt nedbrytningen av glykogen och nybildning av glukos i levern. Hög insulinnivå under en period leder till mindre fettförbränning ( i stort), man får bukfett (som är svårt att bli av med). Kroppen kan också reagera med att man inte längre kan producera insulin och istället utvecklar typ-2 diabetes.
  • Hjärnan påverkas också – (se beskrivet mer utförligt nedan gällande sockerberoende) – och börjar producera stresshormonet Kortisol. Vid stora socker-svängningar går hjärnan därför in i “stress-läge” och ställer om sig på försvar/fysisk flykt.
  • Andra sjukdomar som följd från vitt raffinerat socker är cancer, övervikt, fettlever, hjärt- och kärlsjukdomar, samt inflammationer och nedsatt immunförsvar. Alkohol och droger har exakt samma påverkan på kroppen som socker varför också alkohol- och drogmissbrukare kan drabbas av fettlever!
  • Sockerarterna påverkar också vår tarmflora och våra slemhinnor – olika typer av svampar (Candida), parasiter, virus och bakterier trivs nämligen på sockerarter. Exempelvis kan svullen tarmflora och underlivssvamp men även återkommande ögon- och öroninflammationer bero på sockerintag.
  • Det pågår också idag forskning om kopplingen mellan vitt raffinerat socker (samt vetemjöl och mejeriprodukter) och hur de påverkar bildningen av neurotransmittorer i hjärnan. Det är neurotransmittorerna som jobbar för att överföra signaler i hjärnan och diagnoser här är bland annat ADHD, apati, sömnlöshet, depression och aggressionsattacker.

Varför du blir beroende av vitt socker? (eller kokain, heroin & droger heller för den delen). Här en bra extern länk som visar hur vår hjärna adapterar sig för socker(el droger)

  • Beroende skapas i hjärnans belöningscentra/belöningssystem och fungerar exakt likadant för alla droger (socker, nikotin, koffein, heroin, shopping, spelmissbruk, träningsmissbruk, arbetsmissbruk osv). Drogen ger vår hjärna falska signaler och påverkar signalsubstanserna i hjärnan.
  • När vi stoppar i oss vitt raffinerat socker (eller drog osv) ökas signalsubstanserna i hjärna och som belöning får vi en “lycko-kick”. De signalsubstanserna som påverkas är a) betaendorfin (som styr självkänslan), b) seretonin (må-bra-hormon ) och c) dopamin (ger glädje, vakenhet, entusiasm, motivation och uppmärksamhet). Socker (eller den andra drogen) lurar alltså hjärnan för en kort period att vi både mår kanonbra, känner självsäkerhet är motiverade och peppade.
  • När sedan dessa signalsubstanser plötsligt fått en skjuts i höjden och när de sedan snabbt sänks (när sockret är förbrännt eller drogen går ut ur kroppen) dalar också känslan av självsäkerhet/välbehag/glädje osv.
  • Ju högre toppar  man får med sin “kick” desto större blir nedåtgående dalen och man utvecklar snabbt abstinens. Man vill “må lika bra”, “vara på topp igen”, känna sig “pigg” osv.
  • Hjärnan anpassar sig också konstant. Vilket betyder att du behöver “ge högre och högre dos” för att uppnå ultimata glädjen igen! Du ökar alltså din “tolerans” för socker (eller drogen) för varje gång du tar den.
  • Dopaminbristen ger sedan en hemsk abstinens. Det kan vara riktigt plågsamt. Man kan bli deprimerad, trött, våldsam, ofokuserad, glömsk, förvirrad, få skakningar osv då dopamin styr ben och armars rörelsemönster. Detta händer alltså vid sockerintag eller vilken drog som helst!

sugar-diagram

sugar levels in some foods sockernivaer i mat socker i mat sverige

Typiska sockerfällor

  • Den största “sockerfällan” är den vi själv lärt oss “att vi unnar oss med saker innehållande vitt raffinerat socker”. Från barnsben får vi godis till lördag, en godisbit när vi är snälla, som efterrätt, och som tröst. Det känns inte som att “man lever om man inte får unna sig”. Den här typen av tankemönster är absolut den största sockerfällan.
  • Utöver det är nästa sockerfälla the more obvious – det vi hittar i sötsaker, godis, läsk, kakor, bakverk, glass, kondisbitar, chips osv.
  • Typiska fällor där vi inte tänker att det finns så mycket socker är: yoghurt, smaksatt kvarg, bröd, tacokrydda, kryddor, färdig-mat, halvfabrikat, marmelad, ketchup (en galen sockerfälla), barnmat, välling, müsli, lightprodukter, leverpastej, kyckling, skinka, gravad och rökt lax, färdigköpta såser, senap, färdigköpt pizzadeg,  mfl.
  • Alkohol i form av vin, öl, champagne och starksprit.
  • Ex: 1 liter nyponsoppa (32 sockerbitar), 1/2 liter fruktyoghurt (14 sockerbitar) en 1/2liters colaflaska (21 sockerbitar).
  • Stärkelserik mat som innehåller vitt mjöl höjer blodsockernivån och bryts i kroppen till glykos, exempelvis vitt mjöl (bröd, pasta, pizzadeg, tunnbröd, tortillabröd, pajdeg osv) potatis, havre, vete, vissa bönor och majs.
  • Sötningsmedel: lightprodukter/vitaminbrus/tuggummi – delas in i icke energigivande sötningsmedel (aspartam, ackarin, cyklamat) och i naturliga sackarider och sockeralkoholer som också finns i naturen och omvandlas i kroppen till sackaros som ger energi (sorbitol, mannitol, xylitol/björksocker). Det har visat sig att binjurarna kan påverkas, liksom att större intag lder till att vatten hålls kvar i tarmen och man kan få diarré. Det pågår också forskning om sötningsmedel kopplat till tumörer och cancer.
  • Stevia? Utvinns från växtriket (sötflockssläktet) och innehåller högre halter av glykosier än socker. Dock pågår det enormt mycket debatter om stevia och hur den påverka kroppen. Bland annat forskar man på koppling mellan cancer och stevia. Det har också visat sig vara svårt att dosera stevia rätt/dvs inte överskrida gränssnittet för hur mkt kroppen kan tillgodogöra sig stevia, varför jag helt utesluter det från vår kost här hemma.

Hur kan man “söta” sin mat istället?

  • Gör mat från grunden, undvik halv- och helfrabrikat (undvik sockerfällorna).
  • Gör egen kryddblanding ( förutom onödigt socker slipper du alla E-ämnen och bös)
  • Gör egen smoothie och juice – skippa att lägga till vitt socker – vår frukt och grönt är söta i sig och JA vi får bra med kolhydrater från dem.
  • Ska du söta – använd frukt, grönt och bär som är söta i sig själv.
  • Ska du ytterligare söta (bakning/efterrätter osv) använd naturens egen sötning – honung, dadlar, agavesirap, lönnsirap, cocossocker.
  • Välj osötat bröd, yoghurt, müsli, mjukost osv och använd sedan istället frukt, grönt och bär för att få naturlig sötning.

Men jag har inte tid att laga & fixa mat från grunden?

Fel fel, fel det har du visst ? I snitt lägger vi 6 timmar om dagen på tv och sociala medier (!)– så du kan lätt omfördela tid därifrån. Varför inte göra mat i förväg/förbereda och sedan tjoffa in i frysen och ha färdigt till i veckan.

Vilka livsmedel ger jämn blodsockernivå?

  • Baljväxter, bönor och linser kan användas flera gånger varje dag (du kan göra eget pålägg, grodda osv).
  • Frön och nötter. Ger bra energi samtidigt som de har lågt GI. Chiafrön exempelvis är AMAZING.
  • Fullkornsprodukter ger lågt GI.
  • Citrusfrukter är kanonbra på att återställa sockerbalans, grapefrukt & citron.
  • Superfoods dvs bär, frukst och frön som innehåller stora mängder antioxidanter/vitaminer/mineraler/aminosyror återbalanserar sockernivåerna (goji, inka, mullbär, baob,
  • Alla typer av bär (lingon och havtorn är ett av de främsta)
  • Äppel och päron verkar både leverrensande och blodsockerjämnar.
  • Grönt: Selleri, gurka, spenat, alla kålsorter, löksorter, fänkål, rädisor, sparris, zucchini, aubergine och bladpersilja är kanonbra grönt som jämnar blodsocker.
  • Rå kakaopulver.
  • Alger ( spirulina, chlorella mfl).
  • Curry, Kanel, Cayennepeppar, Ingefära, Gurkmeja, ringblomma, maskros, nässla, bockhornsklöver,  är bra örter som balanserar sockernivåerna.
  • Äter du kött/ så är fet fisk bra blodsockerjämnare.
  • Regelbunden motion. Minst 30 min varje dag.
  • Regelbunden Meditation.

Mer forskningsrapporter att läsa

Här bara några av flera tusen vetenskapliga studier att läsa om du vill fördjupa dig.

jan 11, 2016

Daisy Beauty Expo 2016 – Skönhetsevent deluxe

 

Ljuvliga möten, fantastisk inspiration och det absolut bästa sättet att starta året är just med Daisy Beauty Expo 2016. Att denna otroligt välarrangerade VIP-skönhetsevent huserar i personligt vackra Tändstickspalatset gav helhetsintrycket en extra guldkant. Från arla morgon till sen eftermiddag fick vi speciellt inbjudna bloggare och journalister botanisera bland årets skönhetsnyheter, få behandlingar och lyssna på spännande föreläsningar. Här är några highlights från dagen. Då och då framöver här presenterar jag även fler favoriter – så håll utkik.

Underbart att träffa alla goa härliga på mässan – hälften av upplevelsen är alla möten.

TACK Kicki Norman, Sam Bergenstrahle, Krizz Norman och alla andra härliga på Daisy Beauty. Detta är helt klart årets bästa skönhetsmässa i ALLA kategorier.

Foto: foton ovan och nedan är dels mina egna samt lånade från Daisy Beauty Magazine på Insta då mitt batteri sa hejdå mitt i allt 🙂

 

Bland annat fick man göra sin egen handkräm hos CCS Healthcare som bland annat har ekologiska märket Oliva. Så otroligt roligt att blanda och dutta på doft.  Jag döpte min till Mystic Crystal då den luktade underbart och lite mystiskt 🙂

20160109_124338

Sedan fick jag ljuvlig C-vitaminsbehandling av Emmastina Dannered som är svensk mästare i hudterapi och som också kammat hem bronsmedalj i hudterapi-VM. Allt hos Gilda Cosmetic. Bästa behandlingen och WOW för ansiktsmassgen; nästan somnade av lycka 🙂 . Ännu mer tacksam är jag över att hela behandlingen ’ Vitamin C Skin Firning Kit’ följde med i goodiebagen.

gilda cosmetic

Blev också helt kär i nagel- och fotfilarna från Fabby.se snygga och så himla ergonomiskt smarta. Alla i Tjeckiskt specialglas som håller i evigheter. Kommer att göra lite spännande event med Faddy – mer om detta får ni veta om en snar framtid.

20160109_163625 Skärmavbild 2016-01-11 kl. 17.54.05

Fick under eftermiddagen också proffsmejk av bästa Hanna Svärd som driver Zuii Organics som har högkvalitativa ekologiska produkter. 100% naturliga och 95% ekologiska där ekologiska blommor är grunden tillsammans med näringsrika oljor och extrakt från vårdande växter.

20160109_152427

Ljuvligaste rummen hade L’oreal där det kändes som att vi kom rakt in i Slottet på Versailles med macarons och blomsterarrangemang för att njuta av vårens skönhetsnyheter; bland annat ny skulpterande brynpenna, skulpterand ögonpenna, cushionserien som är ny typ av foundation.

20160109_13131020160109_131142

Ja för att inte tala om rummet som Mette Cosmetique  som huserade bland annat märken som  Nimue, Kalahari och PHFormula . De hade tagit in vår och skog till sina ljuvliga produkter. Här fick vi också plocka ihop vår egen ögonmejkpalett av märket ARTDECO. Älskar att kreativiteten får flöda.

20160109_131907

20160109_132601 20160109_131927 20160109_132001

Två andra favoriter är så klart min älskade AnneMarie Börlind och Rosenserien. AnneMarie Börlin lanserar nu en serie som heter Anti-Stress med pre- och probiotika i nya sensitiveserien ZZ Sensitive. Den kommer jag att recensera närmare liksom Rosenseriens ljuvliga oljor och produkter som numera är både Svanenmärkt och ekocertifierade.

20160109_143322

Fick också underbar handskrubb och handmassage med honung i Garnier Respons naturlugna rum. Här bjöds vi på nyttig spirulinasmoothie och avkopplande musik. Precis vad man behövde mitt i all mässmingel.

20160109_133425 20160109_133025

Andra nyheter var Apotekets Apolivamärke inom anti-aging som visades i  lyxig förpackning. Älskade Eucerin kommer i vår med en ny supersensitiveserie som lugnar hyn. Bosch lanserar en helt unik värmeborste som du kan klicka av och rengöra. Max Factors vårnyhet är dels en spännande volymmascara där borsten ser lite ut som ”Turning Torso” och ger ett speciallyft till fransarna. Sedan lanserar de även en long lastning foundation som passar känslig hy och har halvmatt finish. Älskar OPIs vårkollektion med inspiration från New Orleans. Så vårligt och fiffigt. Bosch lanserar en hårborste med negativa joner som håller statisk elektricitet borta där man också smidigt kan ta i sär borsdelen och rengöra. Blev också helt kär i Vita Liberata Trystal Minerals Self Tanning Bronzing minerals – som pudras på som en lätt mineralpuder men ger solkysst effekt. Den ska jag testa nu i veckan tänkte jag.

20160109_144901 20160109_155810 20160109_121354 20160109_130144 20160109_121354 20160109_125435

 

Tack för denna expo..

dbexpo16 blogger

och TACK för allt smaskigt jag nu har att testa..

DSC_0198 DSC_0199 daisybeautyexpo daisybeautyexpo16

jan 9, 2016

Vårens viktig datum 2016 – workshops & event

Här är datum på workshops och event ni inte vill missa—->>>

24 januari:  Raw Food på OH Snap Sweden! Fotoutställning

Fotoutställningen hålls på Arena Satellit 12.00-16.00 och förutom härlig fotokonst bjuder jag på smarrig Raw Food 🙂 Utställningen är öppen för alla – läs mer här—>

FULLBOKAD: 13 mars:  Workshop – släpp ältande och oro med Mindfulness

 Har du en tendns att älta saker eller oroa dig? Denna söndagsworshop ger dig grundkunskap för Mindfulness, medveten närvaro, och hur du kan använda den för att släppa oro och ältand i din vardag.
Workshopen varvar teori med mycket praktiska övningar. Övningar som är perfekta att sedan ta med och använda i sin vardag långt efter workshop-tillfället.
Datum: Sön 13 mars
Tid: 9.30 – 12.30 med fikapauser och lunch
Plats: Stockholm Saltrum. Mindfulnessövningar dels i rum av välgörande salt dels i vanligt yogarum.
Din investering: 550kr per person inklusive eat clean fika, lunch och digital lathund med övningar att ta med sig efter workshopen.
Bokning: skicka mejl till tanja@stressaav.nu vid intresse OBS mycket begränsat antal platser först till kvarn gäller.

10 april: Yin Yoga Workshop – få ett personligt anpassat yogapass för just din kropp

Denna söndagsworshop passar perfekt för dig som vill utforska återhämtande och medicinsk yin yoga och få personligt anpassade övningar skräddarsydda för dig.
Vissa kanske vill koncentrera sig på korsrygg, andra på nacke och axlar, stresshantering, stelhet, ledvärk, knäproblem, migrän eller varför inte magbesvär eller galla. Cert. yogalärare hjälper dig att hitta de positioner som passar just dig och din kropps behov.
Du utgår alltid från din dagsform och vad din kropp behöver just nu. Du kan vara helt nybörjare eller van yogautövare. Alla som andas kan vara med.
I workshopen ingår också kort teori om yin yoga samt fascia, bindväv, ligament, benvävnad och benstomme. Det individuellt anpassade yogaövningarna är sedan perfekta att ta med och använda i sin vardag långt efter workshop-tillfället. Du får en digital lathund med just dem. Läs mer om bindväv och värk här–> 
Datum: Sön 10 april
Tid: 9.30 – 14.00 med fikapauser och lunch
Plats: Stockholm Saltrum, vi yogar dels i ett rum med salt men även i ett vanligt yogarum.
Din investering: 680kr per person inklusive fika, lunch och digital lathund med övningar att ta med sig efter workshopen.
Bokning: skicka mejl till tanja@stressaav.nu vid intresse OBS mycket begränsat antal platser först till kvarn gäller.

Mindful Yoga i Salt – Tis lunch 12-13 och Tor kväll 18.45-19.45

Varje vecka kan du komma på underbart välgörande mindful yin yoga i salt. Detta är verkligen en upplevelse för sig. Det är som att yoga på en strand med välgörande salt under dig, på väggar och i taket. Klasserna är mycket små (endast 8pers/gång) så det är exklusivt. Just nu har jag 25% rabatt fram t.o.m 31 januari – Kom och testa!
Du GARANTERAR plats genom att boka datum via Stockholm Saltrums hemsida. Där hittar du knappen ”Boka TID” i högra hörnet och går in på SaltYoga Yin Kväll eller Lunchpass med mig Tanja Dyredand, väljer datum och sedan tid.
Workshops, event och kurser fylls på hela tiden i Kalendariet så gå gärna in där då och då för att se om det är något speciellt du skulle vilja komma på.
jan 9, 2016

Vårens viktig datum 2016 – workshops & event

Här är datum på workshops och event ni inte vill missa—->>>

24 januari:  Raw Food på OH Snap Sweden! Fotoutställning

Fotoutställningen hålls på Arena Satellit 12.00-16.00 och förutom härlig fotokonst bjuder jag på smarrig Raw Food 🙂 Utställningen är öppen för alla – läs mer här—>

FULLBOKAD: 13 mars:  Workshop – släpp ältande och oro med Mindfulness

 Har du en tendns att älta saker eller oroa dig? Denna söndagsworshop ger dig grundkunskap för Mindfulness, medveten närvaro, och hur du kan använda den för att släppa oro och ältand i din vardag.
Workshopen varvar teori med mycket praktiska övningar. Övningar som är perfekta att sedan ta med och använda i sin vardag långt efter workshop-tillfället.
Datum: Sön 13 mars
Tid: 9.30 – 12.30 med fikapauser och lunch
Plats: Stockholm Saltrum. Mindfulnessövningar dels i rum av välgörande salt dels i vanligt yogarum.
Din investering: 550kr per person inklusive eat clean fika, lunch och digital lathund med övningar att ta med sig efter workshopen.
Bokning: skicka mejl till tanja@stressaav.nu vid intresse OBS mycket begränsat antal platser först till kvarn gäller.

10 april: Yin Yoga Workshop – få ett personligt anpassat yogapass för just din kropp

Denna söndagsworshop passar perfekt för dig som vill utforska återhämtande och medicinsk yin yoga och få personligt anpassade övningar skräddarsydda för dig.
Vissa kanske vill koncentrera sig på korsrygg, andra på nacke och axlar, stresshantering, stelhet, ledvärk, knäproblem, migrän eller varför inte magbesvär eller galla. Cert. yogalärare hjälper dig att hitta de positioner som passar just dig och din kropps behov.
Du utgår alltid från din dagsform och vad din kropp behöver just nu. Du kan vara helt nybörjare eller van yogautövare. Alla som andas kan vara med.
I workshopen ingår också kort teori om yin yoga samt fascia, bindväv, ligament, benvävnad och benstomme. Det individuellt anpassade yogaövningarna är sedan perfekta att ta med och använda i sin vardag långt efter workshop-tillfället. Du får en digital lathund med just dem. Läs mer om bindväv och värk här–> 
Datum: Sön 10 april
Tid: 9.30 – 14.00 med fikapauser och lunch
Plats: Stockholm Saltrum, vi yogar dels i ett rum med salt men även i ett vanligt yogarum.
Din investering: 680kr per person inklusive fika, lunch och digital lathund med övningar att ta med sig efter workshopen.
Bokning: skicka mejl till tanja@stressaav.nu vid intresse OBS mycket begränsat antal platser först till kvarn gäller.

Mindful Yoga i Salt – Tis lunch 12-13 och Tor kväll 18.45-19.45

Varje vecka kan du komma på underbart välgörande mindful yin yoga i salt. Detta är verkligen en upplevelse för sig. Det är som att yoga på en strand med välgörande salt under dig, på väggar och i taket. Klasserna är mycket små (endast 8pers/gång) så det är exklusivt. Just nu har jag 25% rabatt fram t.o.m 31 januari – Kom och testa!
Du GARANTERAR plats genom att boka datum via Stockholm Saltrums hemsida. Där hittar du knappen ”Boka TID” i högra hörnet och går in på SaltYoga Yin Kväll eller Lunchpass med mig Tanja Dyredand, väljer datum och sedan tid.
Workshops, event och kurser fylls på hela tiden i Kalendariet så gå gärna in där då och då för att se om det är något speciellt du skulle vilja komma på.