Chia ger återhämtning vid stress
Rise & Shine – Godmorgon vackra du, vad ska du fylla din dag med?
Min kickar igång med en supersmarrig & nyttig chiapudding med vanilj, lime, kanel & ingefära. Just denna blandning ger kroppen extra återhämtning om du har stress omkring dig, samtidigt som den också stärker kroppens immunförsvar!
Så här gör du
- Blanda 2dl mandelmjölk/el annan nötmjölk/växtbaserad mjölk med 2-3msk chiafrön så att de bilder en puddingliknande gelé. Tillsätt ev 2tsk raw vaniljpulver alt urkärnad vaniljstång, 1/2 pressad lime, 2tsk naturlig sötning (agavesirap/cocossocker el dyl)
- Toppa med 1-2cm riven färsk ingefära, 2tsk kardemumma, 2-3 tsk kanel & hackade valnötter (eller annan nöt du gillar/om du tål nötter..annars är det kanongott att ha i lite blötlagd bovete/solrosfrön) och/eller om du vill ha bär eller frukt för “matigare” pudding.
- Enjoy!
Så nyttigt är chiafrö:
- Rik på magnesium, kalium och zink. Ämnen som ofta holkas ur kroppen när vi stressar!1)Magnesium som bygger upp cellerna inifrån, nödvändiga för hypofysens funktion, stimulerande effekt på binjurar och bidrar till god nattsömn. Bidrar till balans i hjärnan, verkar kramplösande och avstressande(Brist på magnesium kan öka hyperaktivitet ex ADHD stärks, ge sömnlöshet, restless legs, menskramp/smärta, gallsten, migrän, förstoppning, stroke, ansiktsryckningar, utmattning, lättretlighet, irritation, depression, förvirring, urinvägsinfektion). 2) Kalium reglerar hjärtrytm, stimulerar levern, assisterar njurarna, är en viktig alkaliskt ämne för att neutralisera PH-värde i kroppen, bygger upp benstomme. (Brist på kalium ger trötthet, svaghet och muskelsvaghet). 3) Zink. Zink bygger upp skelett, hår, hud och naglar och är extra viktigt under graviditeten då barnets benstomme växer. Balanserar sköldkörtel, ökar immunförsvaret, används vetenskapligt mot alzheimers, ögonsjukdomar och prostatabesvär. Zinkbrist är mycket vanligt och extra zink behövs vid stora intag av vitamin B6 samt om man ofta dricker alkohol och/eller stressar. (Brist på zink kan ge hudförändringar, håravfall, illaluktande svettningar, akne, eksem, nedsatt sårläkning, spruckna naglar, impotens, spontana aborter, komplikation under graviditet, nedsatt lukt- och smakförmåga, frekventa & långdragna förkylningar/luftvägsproblem, , ledgångsreumatism, diabetes)
- Fylld med esentiella aminosyror (vegetabiliskt protein), dvs bra för uppbyggnad av muskulatur.
- Rik på omega-3 naturlig linolensyra (två teskedar chiafrön innehåller lika mycket omega-3 som en normalstor laxfilé)
- Håller hormoniella balansen i kroppen
- Hjälper till att hålla blodsockret jämnt
- Verkar antiinflammatoriskt
- Innehåller vattenlösliga fibrer som är bra för tarmen.
Så här nyttig är chiapuddingen
Valnöt: är energirik, innehåller mycket omega-3, vitaminerna B och E, järn, kalium, kalcium, fosfor, magnesium, zink. Innhåller nyttiga polyfnol ellagsyra som stärker immunförsvar och skyddar mot cancer. Innehåller aminosyran tryptofan som vi behöver till hormonet seretonin. Valnötter innehåller också melatonin som vi behöver för sömn…
Kanel: den reglerar blodet, verkar för en bättre hjärt- och kärlhälsa (bra för högt blodtryck), ökar blodcirkulationen, sänker LDL-kolestrol, hämmar inflammationer, bra för matsmältningen, motverkar urinvägsinfektioner, karies och problem med tandköttet, hjälper vid diabetes typ-2
Ingefära: minskar smärta, bra vid ledbesvär, antinbakteriell, ökar blodcirkulationer, bryter ned fetter, bra mot förkylning, mycket antioxidanter och stärker immunförsvar.
Kardemumma: tillhör samma “familj” som ingefäran och verkar bakteriedödande, bra vid halsinfektioner, stimulerar aptit och produktion av matsmältningsorganen, starkt slemlösande och motverkar candida & svampinfektioner. Har också en kramplösande verkan och lindrar ex vid magknip och mensvärk. Perfekt för barn med kolik!
