Tag Archives: eat clean

mar 22, 2019

GODASTE vårrullen på 15 minuter ( Vegan) – Helgens tips

 

vegan-varrullar-tanja-dyredand-2018-raw-food-plantbaserat

vegan-mindfullyraw-tanja-recept-spring-rolls

tanja1

Skämtar INTE: detta är godaste vårrullen. Tar bara ca 15 min att slänga ihop. Trevlig helg på dig älskade du! 

Alltså… kan typ inte få nog av denna veganska vårrulle. Bästa är att du kan rulla in allt möjligt götta alternativt ta det som finns hemma.

Du börjar med att hacka alla ingredienser och sedan göra rispappers-arken enligt föreskrift, rulla ihop dina rullar och sedan tjoffar du ihop ev dressingar. Idag tog det en vanlig småländsk ”pissekvart” bara.

Tog det som fanns hemma vilket resulterade strimlad avokado, paprika morot, grönkål, rödkål, vitkål. sallad, groddar, gurka, och som tillbehör algsallad & satay-sås med mynta.

Så här gör du vårrullen

  • Du behöver rispappersark (jag köper i asiatisk butik) som du “mjukar upp” enligt föreskrift sedan är det bara att rulla in det du känner för/ har hemma.
  • Sen är det bara att rulla och vips är den klar! Jag satt i vissa ett vitkålsblad först, dvs du har rispappret och sedan ett vitkålsblad och placerar där på sedan det du vill ha på..
  • Jg hade lime också att pressa över mina rullar när jag rullat dem klart…
  • TIPS: bjud in barnen i matlagningen och låt de rulla sina vårrullar. Lite som tacos fast ändå inte!

Recept spicy sesamdressing

  • Till rullarna gjorde jag en fantastisk dressing på 3msk Tamari, 3msk olja, 3msk vatten, 1 vitlöksklyfta, hackad färsk koriander, 1 pressad lime, 1,5 cm riven ingefära, 1tsk agavesirap, färskhackad chili (som jag smakade av med), 1-2 tsk sesamfrön (både vita & svarta hade jag i), 1 tsk svarta kumminfrön. Toppa med färsk koriander!

Recept Satay-sås

  • 3dl jordnötter, 1/2 gul lök (hacka fint), 2 vitlöksklyftor, 2 msk sesamolja, 1,5 dl kokosmjölk, 1 tsk röd, 2 -3 tsk tamari, curry, 2 msk strösocker (eller 3tsk agave), smaka av med chili
  • Gör så här: sätt på kastrull, ha i sesamoljan, tjoffa i hackad lök, pressa i vitlök, röd curry 0ch bryn löken. Ex kan du pluppa i lite vatten men bara för att löken ska svettas.
  • Tillsätt kokosmjölken och låt koka i ca 5 minuter.
  • Mixa jordnötter i mixer, och tjoffa ned i kasrullen. Eventuellt behöver du spä ut med vatten om det blir för tjöckt!
  • Smaka av med chili  och om du vill (som jag körde i idag) så hade jag även i lite mynta (som vi fortfarande har ute i trädgården (!))  jag hackade på innan servering…

Recept– kall algsallad till

  • Jag blötlade 4 olika alger i kallt vatten så att de mjuknade. Tänk på att alger sväller upp emot 10 gånger sin egen vikt när de man lägger dem i blöt. Till denna hade jag i agar agar, akamodoki, ogonori och wakame. Jag köper mina alger i hälsobutik eller i asiatisk butik. Du måste dock titta extra noga att de är kontrollerade så att inga extra tungmetaller finns kvar.
  • Över algsallade tjoffade jag också dressingen och lite extra sesamfrön – såååå gott!

Hoppas du fått lite fredags-helg-mys-inspiration….

Önskar dig en magisk fredag och skickar dig som behöver det lite extra ljus och styrka. Stor kram från Sveriges Vänligaste Villa

Mindfullyraw-tanja-vegan-spring-rolls-recept-956x533

spring-rolls-vegan-mindfullyraw-tanja raw-springrolls-sause-mindfullyraw-tanja-1 raw-springrolls-mindfullyraw-tanjaalger-recept-mindfullyraw-tanja

mar 4, 2019

Semlan du slänger ihop på knappa 5 min UTAN UGN – glutenfri,mjölkfri & smarrig

 

Detta är en av de godaste semlor jag vet och du slänger ihop den på knappa 6min utan ugn. SÅÅÅ smarrig och perfekt om du vill ha glutenfritt och mjölfritt

 

Denna är försvinnande god! Helt glutenfri, mjölkfri, fri från vitt raffinerat socker, raw och vegan. Dels gör jag små mini raw-semlor dels som drick-semla Semoothie! Så galet gott och perfekt på fettisdagen & pannkakedagen!

Recept som vanligt i filmen & i youtube-texten – du scrollar ned i texten till filmen bara så finns allt där… OBS film spelades in 2016 när jag föreläste om mindful clean eating och vegansk raw food . Detta var alltså innan jag blev färdig cert.yogalärare 🙂 bjuder på min energiska korthåriga uppsyn.. Jag föreläste då om vegansk raw food & clean eating på ett mindfult sätt..

Lycka till och NJUT 😀

dsc_0069semla-glutenfri-raw-vegan-1 dsc_0084-956x634

dec 12, 2018

20 anledningar att äta grönkål + recept på goda chips

gronkalschips-tanja-dyredand-youtube gronkalschips-tanja-dyredand-stressaav tanja-gronkalschips-vanliga-villan

Bland annat stärker grönkål immunförsvaret, är antiinflammatorisk, minskar sötsug, skyddar mot vissa typer av cancer, stärker leder och bindväv, verkar utrensande/renar kroppen från toxiner, sänker ldl-kolestolet. Ja och så är den supergod i smoothies, sallader, i pizza, grönkålssallad, grönkålssoppa, supersmarrig som chips – ja det går göra så galet mycket götta med det! 

Jag är lite besatt av grönkål, tackar som frågar. Vi odlar det i trädgården och då det är milda vintrar har vi fördel att kunna knipsa färska grönkålsblad fortfarande nu. Annars fryser jag in och har året om.

 

Här 20 anledningar att äta grönkål varje dag.

  1. Rik på vitaminer; bland annat mycket c-vitamin, a-vitamin(bet-karoten), e-vitamin, B9 folsyra, B6
  2. Rik på mineralerna kalcium, kalium, magnesium, järn.
  3. Rik på antioxidanter.
  4. Rik på ALA som i kroppen omvandlas till nyttiga omega-3 fettsyrorna EPA och DHA.
  5. Stärker immunförsvaret.
  6. Verkar bakteriedödande.
  7. Innehåller också pektin som är blodsockersänkande.
  8. Minskar sockersug.
  9. Sänker onda LDL-kolestrolet.
  10. Innehåller 45 olika flavonoider. Skyddar mot vissa typer av cancerceller bland annat i matsmältningsorganen men också enligt forskning vissa typer av lungcancer och bröstcancer.
  11. Renar kroppen från toxiner.
  12. Renar lever och galla. Använts förr bland annat för leverrening.
  13. Innehåller ett enzym och probiotika som skyddar tarmar och slemhinna.
  14. Stärker bindväv.
  15. Innehåller 67 svavelhaltiga ämnen (glukosinolater) som verkar bra mot inflammationer och bland annat ledgångsreumatism.
  16. Stärker leder.
  17. Minskar risk för gråstarr.
  18. Då den är rik på kalcium är det en bra källa om du väljer bort mjölk.
  19. Grönkål leder ligan, enligt forskning, på grönsaker som kan hjälpa dig att gå ned i vikt, då den innehåller enbart 50 kalorier/100 gram. Och innehåller mängder med vitaminer, fibrer och vitamin-C.
  20. Verkar avstressande och har visat sig motverka demens.

Recept Grönkålschips & VIDEO hur du gört 🙂

Detta recept gör jag i parti och minut här hemma då jag numera äter raw fram till 16.00 och sedan något varmt mål mat om dagen inför vintern. Du kan självklart välja att göra den helt ”raw” och torka chipsen i ugn 🙂 se recept nedan

SE min video (från några år sedan) här…—–>>>>

Så här gör du:

Du behöver ca 300g  grönkål, 3msk ekologisk olja, 3tsk ekologisk flytande honung (eller agavesirap om du är vegan), smaka av med ekologisk himalayasalt, cayennepeppar eller chiliflakes.

Gör så här: Skär bort grönkålbladen från stjälken i mindre bitar. Blanda olja, ekologisk honung och gegga in bladen, jag geggar i det med händerna – love it. Smaka v med himalayasalt och krydda efter smak.

RAW – så här gör du: Sätt ugnen på 42-45 grader och torka chipsen sakta över natten.

Inte RAW – Så här gör du: Sätt på ugnen på 225 C, det tar 5-10 minuter och du måste kolla ugnen så att de inte bränns. Ev behöver du röra om lite då och då 🙂

Med Kokosolja + Kanel = supersmarr

Blanda 3 msk kokosolja och pyssla ut förutom cayenneppepar och salt också 2 tsk kanel på. MUMS så gott.

Läs mer forskningsrapporter om grönkål…om du är intresserad..

 

aug 15, 2018

20 ätbara blommor

Här är det skördetid och Flower Power på gården!

Nu är det verkligen skördetid här hos oss på Vänliga Villan. Förutom rotfrukter, örter, brytärtor, olika kålsorter, löksorter, squash, pumpa och annat så har vi en hel del ätbara blommor. Perfekt att smycka ut din mat eller göra iskuber av! Love it!

Ätbara blommor

 

  1. rosor
  2. syrén
  3. daglilja
  4. violer
  5. indiankrasse/blomsterkrasse
  6. malva
  7. ringblomma
  8. lavendel
  9. temynta
  10. solros
  11. tusensköna
  12. nejlika
  13. klöverblomma
  14. penséer
  15. pelargon
  16. grönkåls- & squashblomma (om du inte äter helt RAW kan du med fördel friter el steka kanongott )
  17. gräslöksblomma
  18. ringblomma
  19. timjan
  20. gullviva (har du gullviva på tomten, som vi har är det ok att plocka, dock måste du kolla då gullviva är fridlyst här och var.

 

Ha en fin dag och kom ihåg att säga till de du älskar att du älskar dem.

Namaste//

Tanja

 

jul 12, 2017

Sommarens godaste pannkaka med blåbär (glutenfritt, äggfri & mjölkfri)

 

Sommarens mumsigaste pannkaka kommer här! Vegan, glutenfri och så galet god. Du kan variera den med annat än blåbär, exempelvis hallon, jordgubbar eller vad du känner för.

Nu väntar vi bara på att blåbärssäsongen kickar igång (om det blir någon i år?) så att vi kan plocka och fylla frysen full igen. Vi bor ju typ mitt ute i världens bästa blåbärsskog nu 🙂

Recept är till 1 portion (du ökar bara till hur många ni är)

Recept vegansk pannkaka glutenfri

  • 1 mogen banan (perfekt om du har övermogna bananer till detta)
  • 3 dl vegetabiliskt mjölk
  • 2dl glutenfri mjöl (jag hade bovete du kan ha i det du gillar)
  • 2tsk kardemumma
  • 2tsk vaniljpulver
  • 0,5 dl valfritt bär, jag hade i blåbär
  • 1 tsk bakpulver
  • Steker gör jag i kokosolja eller annan ekologisk olja
  • Vill du ha sötare pankisar – knosar du i 3-4 dadlar i mixern.
  • en nypa salt.

Så här gör du

  1. Mixa alla ingredienser med 0.5 dl av mjölken i en mixer, matberedare eller handmixer.
  2. Pytsla sedan i resten av mjölken lite i taget i din smet.
  3. Mixa til fin smet.
  4. Låt stå i ca 15-20 minuter innan du sedan steker upp
  5.  För lite festligare: servera med lönnsirap, krossad choklad, nicecream, nutella eller vad du känner fört!
  6. NJUT 🙂
  7. TIPS:jag brukar göra några portioner utan bär och utan extra sötning med dadlar. De kan man sedan göra lite ’matigare’ ex med groddar, avokado, bön-spread eller dylikt och ha till lunch/snack. Riktigt galet gott!

Ha en underbar onsdag. Kanske att vi ses ikväll på Studio Karma 18.45-20.15 för Sommar-Yin?

kramaste

dsc_0036

 

 

jun 12, 2017

15 anledningar att dricka grönt te

te-tanja-dyredand-stresshantering-mindfulness

green-tea-tanja-dyredand-stresshantering

Te stärker immunförsvaret, förbättrar ämnesomsättningen, motverkar cancer och  stärker hjärta och kärl. Ja och så är det gudagott. Här nedan 15 anledningar att dricka grönt te. Ännu längre ned hittar du några utvalda forskningsrapporter om du är sugen på att läsa mer 🙂 

Ny vecka nya möjligheter. Godmorgon fina du – hur mår du? Själv är jag riktigt seg idag. Trött. Lite orkeslös. Skör. Förra veckan var det en riktigt fullsmäckad vecka, helg likaså. Nu när regnet kom gick luften ur. Idag känns det därför som jag bara vill krypa upp i sängen, lyssna på regnet utanför, kolla Netflix och dricka TE.

Älskar te. I Alla dess former. Grönt te är en riktig favorit. Idag en sencha vi köpte i Thailand. När den bryggs blir den nästan röd-svart men är alltså grönt te.

Men. Framförallt älskar jag min lillasyster Mettes finurliga tepåse-hållare hon själv gjort som en vinklad pärlplatta. Fick den i present tillsammans med mängder av små handskrivna tepåsar. Ja och så finfina koppen med yogande hundar. Älskar dig Mette. Alltid personliga gå-bort-presenter. Då hänger man bara tepåsen på hållaren och kan sedan enkelt lyfta bort. Hur smart?

15 anledningar att dricka grönt te

  1. Innehåller bland annat stora mängder antioxidanter, bla fytokemikalier, polyfenoler och katechiner (EGCG) men också naturliga antihistaminer.
  2. Stärker immunförsvaret.
  3. Antioxidanter har i studier visat skydda kropp mot föroreningar i luften, verka mot kroppens åldrande och skydda mot infektioner.
  4. Skyddar mot cancer. Har i studier visat sig skydda mot cancerceller tack vare antioxidanten polyfenol. En studie visar att du behöver så lite som att dricka tre koppar grönt te i veckan för att minska din risk för magcancer med så mycket som 30 procent.
  5. Skyddar mot demens och Alzheimers. Studie visar att ämnet EGCG i grönt te har visat sig skydda mot Alzheimers sjukdom.
  6. Ökar ämnesomsättningen och förbränner fett. Har i studier visat sig påverka ämnesomsättningen och förbränna fett.
  7. Stärker munhygien och tänder. Grönt te har visat sig minska uppkomsten av streptokocker och bakterier i munhåla. Forskare har också sett att polyfenoler i grönt te minskat uppkomsten av tandlossning.
  8. Minskar risk för svullnad och irritation på grund av allergi. De naturliga antihistaminerna påverkar svullnad och irritation som orsakats av allergi.
  9. Verkar avstressande. Koffeinhaltiga drycker ex kaffe ökar istället stresshormoner, emedan ämnen i grönt te lugnar och hjälper kroppen till återhämtning. Bland annat kan du dricka grönt te med lavendel eller grönt te med gingensengrot om du är stressad eller utmattad. Myntate hjälper mot orolig mage och kamomill mot illamående för att ta några exempel.
  10. Bygger upp bindväv. Då grönt te innehåller stora mängder antioxidanter hjälper den också kroppens vävnader och ger bindväv extra styrka.
  11. Stärker skelettet. Grönt te har i studier visat sig stärka skelettet tack vare fytokemikalier.
  12. Minskar risk för stroke. Har i studier visat sig hålla ärter rena.
  13. Stärker hjärta och kärl av samma orsak.
  14. Förbättrar träning. Grönt te ökar kroppens syresättningsförmåga och gör så att du får bättre uthållningsförmåga under träning.
  15. Skyddar ledbrosker mot reumatism. Ämnet EGCG har i stuidier visat sig skydda ledbroster mot reumatism.

Så här brygger du grönt te

  • Tevattnet ska vara mellan 60-80 grader varmt  – lite beroende på vad du väljer för grönt te. Så lär dig om ditt te innan du börjar brygga. OBS aldrig kokande vatten till grönt te då förstör du viktiga ämnen och smak.
  • Titta på anvisning hur mycket te-blad som ska vara i. Helst ska du låta tebladen ligga och gotta till sig fritt i botten av kanna istället som jag på bilden har en tesil – då smakerna kommer fram bättre då 🙂
  • Låt dra minst 6-8 minuter men beroende på hur stark smak du vill ha upp till 15-20 minuter. Tycker du vattnet svalnat – kan du låta teet först gotta till sig i mindre mängd vatten och sedan fylla på med något varmare vatten till.

Olika gröna te-sorter

Det finns enormt många olika härliga gröna te-sorter och kan varmt rekommendera att gå på te-provning för att lära dig mer. Har själv varit på många olika provningar liksom besöka japanskt te-hus och varje gång lär man sig något nytt. Här är i alla fall några olika att lägga på minnet.

Vi dricker mest grönt te från Japan och Kina. Det Japanska gröna teet är inte fermenterat – de behandlas med ånga knappt någon minut så att fermenteringen stoppas. Vid Kinesiskt te stoppas oxidationen i stora ugnar eller för hand o speciella wokpannor.

  • Gunpowder: är något bitter i smaken och består av ångade rullade kulor. Finns i lyxvarianter och i budgetformat. Testa dig fram. Jag älskar gunpowder speciellt till hösten.
  • Darjeeling First Flush: Indiskt kvalitets-te från området Darjeeling och det är den första skörden som kallas för first flush. Detta är teernas Champagne och alla  blad handplockas i mars. Kan hittas på NK, Harrods, osv.
  • Dragon pearl: rökigt smakfullt och friskt te från Kina. Jag älskar denna till hösten och gärna istället för en rökig whisky efter maten. Mums! OBS låt inte dra för länge då blir det bitter.
  • Sencha/Sensha Yamato: det populäraste teet i Japan. Finns i en rad olika varianter. Du dricker den till måltid eller sällskapsdryck. Lite som vårt vardagskaffe här i Sverige.
  • Matcha: superdupernyttigt te (japanska zen-buddhister) där tebladen malts ned till pulverformat och som ’vispas’ i din te-kopp.Läs mer om Matcha här–> 
  • Bancha: anses vara ett lågkvalitativt sencha-te – den görs på samma sätt som sensha men på sämre blad.
  • Gyokuro: japanskt te som betyder ’jadedagg’ då den har samma färg. Detta är en lite mer exklusiv tesort i Japan.
  • Fen Wan: Kinesiskt te som har lite smak av aprikos.
  • Pilo Chun: lite friskare i smaken är detta te från Taiwan.
  • Oolong: är ett mellanting mellan grönt och svart te. Finns en rad olika smaker och du brygger den på mycket te-blad och kan brygga flera koppar på samma teblad. Första omgången brygger du på 80 grader och ökar sedan successivt till 90 grader för sista omgången.
  • Chai-te: Chai te är egentligen en speciell kryddblandning som man tillsätter teet. Här finns ingefära, kardemumma, kanel, kryddnejlika och olika pepparsorter.
  • Smaksatt te: inom te-kultur är smaksatt te lite som att ’göra en drink’ – dvs du tar lite bort urpsrungssmaken av själva teet med olika smaker. Det kan vara nog så gott och härligt men vill du uppleva ’riktig te-smak’ ska du självklart smaka av olika sorter utan tillsatt smak.

Forskningsstudier

För den som vill läsa på mer om studier gällande grönt te finns mycket att fördjupa sig i. Här är några i alla fall.

te-tanja-2017

Alltså hur smart? Denna tepåse-hållarer? Älsk på koppen också med Yogande hundar.godmorgon

Mums & lycka! bukett från egen trädgård! flowers-blommor-vanliga-villan

maj 27, 2017

Tårta Morsdag på 30 minuter – glutenfri mjölkfri fri från vitt socker

 

Denna tjoffade jag ihop igår på knappa 30 minuter och är perfekt inför  morsdag. Den är glutenfri, du behöver ingen ugn och den kan varieras efter smak och tycke. Mina älskade yogis som kom på min workshop ’Yoga för Hormonbalans’ ( Studio Karma) bjöd jag dessa på och det blev verkligen en succé.

Imorgon kommer mina föräldrar på besök så då kan vi också fira Morsdag med denna läckerhet lite extra här hemma. Kom ihåg att följa  mig på Insta: @mindfully_tanja så får du filmer och bilder från min vardag (dvs fler uppdateringar än här ).

Röda bär är kanon för att få ökad hormonbalans i kroppen samtidigt som de boostar ditt immunförsvar. Det bästa är att vi nu går in i säsong för mängder av goda röda bär, exempelvis jordgubbar, smultron, körsbär och snart också hallon! Ja och så kommer vattenmelonen snart i säsong också. MUMS säger vi till de röda bären & frukterna.

Recept Raw Red Berry Cake

Botten grundsats raw food bollar. Här recept.

Grundsats botten: 10 mjuka dadlar, 2dl solrosfrön(alt cashew el annan nöt du blötlagt i minst 4 timmar), 3 dl kokosflingor, 2tsk cayenne, 2cm ingefära, 2tsk vanilj, 2msk kakao, 2msk kokosolja.
1. Mixa först dina frön el nöter så att de blir en jämn massa. Tillsätt alla andra ingredienser och ev behöver du lite vatten i. Du ser när du kan börja forma smeten till bollar.

VALFRITT: Jag mixade också i 2cm ingefära, 5 maskrosblad, 10 späda nässlor, 10 späda björklöv som jag sköljt väl och som ger extra bra balans för hormoner.

Vill du ha syrligare smak byter du ut dadlar mot ex aprikoser du blötlagt i minst 4 timmar. Bre botten i valfri form och ställ in under tiden du går fyllning.

Fyllning:

  • Gröp ut det hårda från kokosmjölken 2 bunkar,
  • vispa till kokosgrädde med vanlig visp!
  • Mixa i ca 250g hallon/blåbär (eller annat bär du gillar). Jag hade i 250 g sammanlagt av hallon, röda- och svarta vinbär.
  • Smaka av med naturlig sötning och blanda med kokosgrädden. OBS smaka inte av så att du får saliv i smeten, dvs så att du dippar samma sked i kokosgrädde/ bärmixen, då stelnar inte fyllningen annars.
  • Tjoffa ut smeten på din botten.
  • Låt stelna i frys eller kylskåp och sedan kan du smycka ut som du vill. Jag blandade hallonmixen med kokosgrädden och gjorde marmorering och satte till ätbara blommor i form av pensér, violer och rosor.
  • NJUT 🙂

Imorgon ses vi här senare då jag har behandlingar på dagen (som vanligt) men firar sedan morsdag med min mamma (och pappa) här på Villa Dyredand. Vi tok-renoverar ju blivande Yogastudion, Gårdsbutiken och Örtagården, så det blir arbetskläder på och munskydd imorgon hahah…

JAAAA, du får ge dig till tåls. Vet att många hört av sig om att få Vlogg till Youtube med lite härliga inspirerande klipp från hur det går med vår trädgård och renovering. Ska jag vara ärlig (och det måste jag) handlar det om att jag inte hunnit klippa ihop all material jag har. Så det kommer. Vet också att många önskat fler guidade meditationer, framförallt för att minska stress. Det kommer också, var så lugn 🙂

Ha en fin kväll och ta hand om dig och hörs vi inte innan så GRATTIS på Morsdag du som är mamma <3

morsdag-raw-vegan-recept-tanja-dyredand

raw-vegan-eat-clean-cake-tanja-dyredand

morsdag-tanja-dyredandcake-tanja-dyredand

maj 20, 2017

Pesto på kirskål och björklöv

 

Denna pesto slänger du ihop på några minuter och OJ så god den är. För nötfri se nedan.

OK. Jag erkänner. Jag har just nu en riktig pesto-period. Jag bokstavligen vill pytsla pesto på ALLT.

Det bästa med pesto-röran är att du kan variera den efter tycke och smak in i oändlighet. Just nu har jag tagit fasta på skogens skafferi och i detta fallet kirskål (JA vi har en del av det, välkommen på självplock ha ha) och späda björklöven som just börjat titta fram hos oss här på Vänliga Villan i Roslagen.

Björklöv är rika på antioxidanter och hjälper kroppen att balansera blodsocker samtidigt som de verkar utrensande och renar njurar. Kirskål liknar spenat och är rik på järn, verkar renande på lever/njurar och har tidigare använts mot bland annat gikt som läkeört.

Grundrecept Pesto (nötfri och vegan se nedan)

Håller ungefär i en vecka i kylskåp. Detta behöver du:

  • 2 krukor basilika. MEN jag hade istället i 1dl vardera av hackad och välsköljd kirskål och späda björklöv samt 0,5 dl hackad basilika. Du kan också istället ta 1,5 dl ramslök (supergott) och 0,5 dl basilika, eller 1,5 dl nässlor och 0,5 dl basilika, om du vill variera dig!
  • 50 gram pinjenötter – det går också bra med cashew. Jag körde hälften hälften av pinje och cashew då det var vad jag hade hemma. Nötfri? Ta då solrosfrön istället!
  • 5 msk ekologisk god olivolja – du kan ha i mer om du vill. Jag tycker det blir perfekt med 5 matskedar men det är en smaksak.
  • 1-2 vitlöksklyftor.
  • 100 gram parmesan. Kan uteslutas för helt vegan. Då har jag i 1 -2 msk växbaserad grädde för att få lite krämighet.
  • Smaka av med salt och nymalen peppar. Jag hade i himalayasalt lite utblandat med timjan och 1 tsk cayenne. Det blev kanonsmarrigt och lite mer ’hett’.

Så här gör du:

  1. Är du fully-raw: rostar du inte nötter/fröna. Är du inte det är det kanon-gott att rosta din pinjenötter, cashew eller solrosfrön. Då kommer smaken fram på ett annat sätt.
  2. Mixa det gröna med vitlök, olja och tjoffa i nötterna sedan. Sist ev parmesan eller växtbaserade grädden.
  3. Smaka av med salt & nymalen peppar.
  4. NJUT 🙂

Nu ska jag byta om till working-wear och ta mig ned till vår blivande yogastudio och gårdsbutik för att bredspackla väggar. JA jag vet att jag ligger efter med Vloggandet på Youtube från vår drömmigaste gård ha ha ha. Har mängder med inspelat material men inte hunnit klippa ihop det ännu. Så bara lugn, det kommer.

Hoppas du får en härlig lördag och ta hand om dig och krama om de du gillar lite extra idag.

kramaste

pesto-tanja-dyredand-kirskal-bjorklov pesto-tanja-raw-vegan

kirskal-bjorklov-pasta

 

maj 14, 2017

Mindful Eating Workshop Studio Karma

 

 

Vilken inspirerande workshop det blev igår på Studio Karma om Mindful Eating och hur du kan minska sockersuget! Känner sådan oerhörd tacksamhet! TACK alla fina som kom. Hoppas du fått mer inspiration i ditt liv nu.

Älskar att kunna inspirera till mer clean eating för att ta hand om dig själv, din kropp och ditt sinne. För i min värld hänger allt ihop i en holistisk helhet. Hur du mår påverkar din kropp, men också dina matval. Och hur du äter påverkar i sin tur din kropp och ditt sinne.

Jag har tidigare haft denna kurs i Stockholm på cafe, men detta var första gången jag höll den på Studio Karma i Norrtälje. Alltid lite pirrigt med ny lokal. Ha ha ha, och tyvärr gick det inte riktigt att släcka ned ordentligt i salen där vi skulle vara så det var bara att improvisera utifrån presentationen. Nu får ju alla deltagare också en lathund dels med presentationen, dels med smarriga recept – så det blir ju kanon ändå!

Under ws bjöd jag också på smarrig inspirerande gotta. Bland annat chiapudding med bärkräm, raw food-bollar med nässla och maksrosblad (!), snickers-energy-bars, shot med alger, frö- och nötknäcke med bönspread samt björklövs- och kirskålspesto. Sedan gjorde jag nicecream på plats! Det blev ju en hit med dessa godbitar vill jag lova!

Att minska sockersug handlar ju mest om att hålla en jämn blodsockerbalans under dagen så att du inte får dina toppar och dalar. Ja och få mer info om vad som händer med din kropp vid sockerchocker och hur du kan mer medvetet göra bättre val för att störa inprogrammeringar i hjärnan gällande suget.

Jag kommer att lägga upp härliga recept på de smarrigheter jag tidigare inte haft med här på bloggen så att du också (som inte var med på ws) kan få lite extra inspo.

Du som missade detta bara lugn, jag kommer att ha fler Eat Clean-workhops i augusti-sept! Då blir det mer ’Hands-ON’ att laga mat. Dels tänkte jag köra en kurs i fermenterad mat. Kommer också ha en 3-rätters hands-on, matlagning Clean eating där vi lagar mat ihop. Datum och tider för detta kommer snart upp.

OBS har du frågor om kommande workshops eller denna, mejla mig på tanja@stressaav.nu

 

kramaste

Ha ha ha…här två bilder. Jag hinner ju aldrig plåta ordentligt när jag håller event. Då det dels är fokus på eventet och deltagarna…nu ville inte heller alla vara med på bild så tidigt på morgonen 🙂 MEN WOW vilka fantastiska deltagare. Så himlans inspirerande att träffa alla er och vilken fin input och idéer på hur ni själv har det i er vardag.

18518520_10154335891907237_1583185459_n18470794_10154335892012237_733364268_n

tanja-dyredand

dsc_0078 energy-bliss-balls-stressaav-956x614-956x594

kirskalspesto bondipp

Nu ska jag svira om, köra lite yoga för att sedan åka och fira min lillasyster Mette. Inga behandlingar idag alltså på schemat.

Ha en underbar söndag och ta hand om dig lite extra idag!

maj 14, 2017

Mindful Eating Workshop Studio Karma

 

 

Vilken inspirerande workshop det blev igår på Studio Karma om Mindful Eating och hur du kan minska sockersuget! Känner sådan oerhörd tacksamhet! TACK alla fina som kom. Hoppas du fått mer inspiration i ditt liv nu.

Älskar att kunna inspirera till mer clean eating för att ta hand om dig själv, din kropp och ditt sinne. För i min värld hänger allt ihop i en holistisk helhet. Hur du mår påverkar din kropp, men också dina matval. Och hur du äter påverkar i sin tur din kropp och ditt sinne.

Jag har tidigare haft denna kurs i Stockholm på cafe, men detta var första gången jag höll den på Studio Karma i Norrtälje. Alltid lite pirrigt med ny lokal. Ha ha ha, och tyvärr gick det inte riktigt att släcka ned ordentligt i salen där vi skulle vara så det var bara att improvisera utifrån presentationen. Nu får ju alla deltagare också en lathund dels med presentationen, dels med smarriga recept – så det blir ju kanon ändå!

Under ws bjöd jag också på smarrig inspirerande gotta. Bland annat chiapudding med bärkräm, raw food-bollar med nässla och maksrosblad (!), snickers-energy-bars, shot med alger, frö- och nötknäcke med bönspread samt björklövs- och kirskålspesto. Sedan gjorde jag nicecream på plats! Det blev ju en hit med dessa godbitar vill jag lova!

Att minska sockersug handlar ju mest om att hålla en jämn blodsockerbalans under dagen så att du inte får dina toppar och dalar. Ja och få mer info om vad som händer med din kropp vid sockerchocker och hur du kan mer medvetet göra bättre val för att störa inprogrammeringar i hjärnan gällande suget.

Jag kommer att lägga upp härliga recept på de smarrigheter jag tidigare inte haft med här på bloggen så att du också (som inte var med på ws) kan få lite extra inspo.

Du som missade detta bara lugn, jag kommer att ha fler Eat Clean-workhops i augusti-sept! Då blir det mer ’Hands-ON’ att laga mat. Dels tänkte jag köra en kurs i fermenterad mat. Kommer också ha en 3-rätters hands-on, matlagning Clean eating där vi lagar mat ihop. Datum och tider för detta kommer snart upp.

OBS har du frågor om kommande workshops eller denna, mejla mig på tanja@stressaav.nu

 

kramaste

Ha ha ha…här två bilder. Jag hinner ju aldrig plåta ordentligt när jag håller event. Då det dels är fokus på eventet och deltagarna…nu ville inte heller alla vara med på bild så tidigt på morgonen 🙂 MEN WOW vilka fantastiska deltagare. Så himlans inspirerande att träffa alla er och vilken fin input och idéer på hur ni själv har det i er vardag.

18518520_10154335891907237_1583185459_n18470794_10154335892012237_733364268_n

tanja-dyredand

dsc_0078 energy-bliss-balls-stressaav-956x614-956x594

kirskalspesto bondipp

Nu ska jag svira om, köra lite yoga för att sedan åka och fira min lillasyster Mette. Inga behandlingar idag alltså på schemat.

Ha en underbar söndag och ta hand om dig lite extra idag!