Nicecream Mango Bowl

Godmorgon vackra du – vad ska du fylla din dag med?

Själv laddar jag med avkopplande energi för denna rafflande vecka. En vecka fylld med skrivuppdrag, en trip till Bokmässan Göteborg, åktur med nya MTR Express där jag är med i  Alex & Sigges podcast, lanseringsparty med D.Brand (Wonderlandevent) för att nämna något. Min avkopplande energifavorit är Nice-cream, eller nyttig glass, gjord helt utan vitt socker, mjölkprodukter, ägg eller andra anmialier. Det är inte bara galet gott utan också nyttigt och välgörande för kropp & själ. Den här gör du i ett litet nafs 🙂

Receptet är Raw Vegan Mjölkfritt & fritt från vitt socker

• Mixa 1 fryst mango i bitar + 1 fryst banan i bitar så att det blir en härlig “glassig” konsistens. Smaksätt med vad du vill jag hade i 1tsk cayennepeppar för lite hetta  Jag tycker både mango & banan är galet söta i sig så jag vill inte söta det ännu mer.
• Sedan har du på det du önskar. Jag skivade på idag färska jordgubbar (JA – hittade ekologiska) kiwi, physalis och ananas. Hade också i kokosflingor, solrosfrön & nötter för extra energi inför dagen.
• Klart 😀

Så här nyttig är den

• Mango: rik på C-vitamin, betakaroten, antioxidanter, fibrer. Innehåller tannier som verkar dödande på flera mikroorganismer och torkade mangoblommor används ex mot diarré och barken mot reumatism.
• Banan: innehåller mycket energi och är perfekt om man tränar eller lever aktivt. Innehåller viktiga B-vitaminer och fungerar som probiotika i tarmfloran då den stimulerar tillväxt av goda bakterier som producerasr enzymer för bättre matsmältning. Rik på kalium som reglerar vätskeblaansen. Minskar risken för hjärtsjukdomar och stroke, lindrar vid förstoppning, sänker blodtryck och påverkar seretonin ditt “må-bra-hormon”.
• Ananas: är immunstärkande, förebygger förstoppning, är basbildande, är svampdödande, minskar svullnad, minskar slembildning i andningsorgan, påskyndar läkning efter operationer och skador, förebygger halsont, fiberrik.
• Cayennepeppar: antiinflammatorisk, stärker hjärt- och kärlfunktion, ökar blodcirkulationen, motarbetar dåligt minne, minskar blodkolestrol.
• Kiwi: rik på C-vitamin, fröna innehåller alfalinoelnsyrea som är en naturlig Omega-3 källa och skyddar mot hjärtkärlsjukdomar. Rik på kalium & magensium bra för nervsystemet och vätskebalans.
• Kokosflingor: rika på bland annat kalium, fosfor, fibrer och folat.
• Phsysalis: eller incabäret som det också kallas är en riktig superfrukt. Mycket rik på C-vitamin, fibrer, fosfor, kalium, flavonoider och karaoteoider. En stark antoixidant.
• Jordgubb: mycket rik på antoxidanter, C-vitamin, Folsyra, och innehåller också ellagersyra som motverkar cancerceller att bildas. Stärker bildningen av röda och vita blodkroppar och borde egentligen kallas blodgubbar
• Mandlar: fungerar lite som en multivitamin-tablett  bra proteinkälla, stark antioxidant, rik på folsyra, B1, B2, B2, B3 och B6, kalium, kalcium, magnesium, zink, järn, Karoten (A-vit) Selen och fosfor. Sänker blodkolestrol och lugnar nervsystemet.
• Solrosfrön: rik på Vitamin-E 100g solroskärnor motsvarar hela dagliga intaget av vitamin-E !, B1, B6, Folat, Magnesium, koppar. Bra proteinkälla 100g motsvarar 42% av dagliga intaget av proteiner !

Hoppas det ska smaka 🙂

Kramaste//

Tanja

Pepp 😀 bästa Åsa Wallenrud kommer att vara min fotograf – så himla roligt