Syrade Grönsaker så här gör du

Alltså älskar syrade grönsaker. Vi kan som inte få nog här hemma. Just nu syrra jag rödlök – eventuellt är jag typ beroende av syrad rödlök, Vet inte riktigt men det går åt som smör i solen här hemma i alla fall. Det känns som just syrad rödlök kan man ha till allt.

Hur som helst. Här är mina bästa tips för syrade grönsaker. Recept i Filmen och i texten —> Film Film Film

Detta är redan syrat:

soya sås, oliver, fisksås, saltgurka, surkål, creme fraîche, fil.

Tips Gott att syra

• Vitkål
• Rödkål
• Rödlök
• Gulbeta,
• Svartkål
• Rättika
• Morötter
• Fänkål

Varför syrade/fermenterade grönsaker

I syrad mat får mjölksyrebakterierna som finns naturligt i livmedelet växa till sig – probiotika el laktobaciller som de också kallas gör att andra bakterier som finns i våra slemhinner inte trivs lika bra

• motverkar alleriger
• hjälper kroppen att ta upp järn och zink
• stärker tarmvägg
• eksem
• dålig andedräkt
• motverkar canceroger
• boostar hela immunförsvaret

Lycka till.

Kramasté
//Tanja